LE BLANC D’EULALIE Château Sainte Eulalie
VIN DE PAYS D’OC
Degré : 12%
Situation: Région de Limoux
Encépagement : 100 % Sauvignon
Vinification : Vendanges manuelles,
pressurage direct à l’arrivée à la cave,
fermentation à basse température (16 à 18° C),
fermentation malolactique non faite.
Dégustation : Teinte blanche, tendant vers le paille.
Nez fin de fleurs (genêts). La bouche est grasse
et ronde en attaque avec un bon équilibre.
Accompagnement : Poissons en sauce,
viandes blanches, charcuteries, volailles.
Se boit même à l’apéritif.
Temps de garde : 2 ans
Conditionnement :
bouteille Bourguignonne, cartons de 6 bouteilles
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Sainte Eulalie
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