LE BLANC D’EULALIE
   Château Sainte Eulalie

        VIN DE PAYS D’OC

        Degré : 12,5%

        Situation: Région de Limoux

        Encépagement : 100 % Sauvignon

        Vinification : Vendanges mécaniques,
        pressurage direct à l’arrivée à la cave,
        fermentation à basse température (15° C),
        fermentation malolactique non faite.
        Elevage sur lies pendant 2 mois.

        Dégustation : Robe jaune Pâle aux reflets verts.
        Nez aux arômes de fruits exotiques
        (pamplemousse, ananas, mangue). La bouche est
        grasse et ronde en attaque avec une bonne vivacité.

        Accompagnement : Poissons en sauce,
        viandes blanches, charcuteries, volailles.
        Se boit même à l’apéritif.

        Temps de garde : 2 ans

        Conditionnement :
        bouteille Bourguignonne, cartons de 6 bouteilles