PRINTEMPS D’EULALIE Rosé 2016 sélectionné au Guide Hachette des rosés 2017-18

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Côteaux de La Livinière

Sols très caillouteux à dominante argilo-calcaire riche en manganèse, terroir exceptionnel de par sa nature de sol et d’exposition (vignoble en terrasses situé à une altitude de 200m, orienté plein Sud à l’abri des vents du Nord).
50% Syrah, 40% Cinsault, 10% Carignan + Grenache
Vendanges mécaniques avec trieurs, rosé de saignée de saignée avec fermentation à 15° C, fermentation malolactique non faite.
Notes fruitées au nez et en bouche (fraises) et réglissées, beaucoup de douceur et de finesse.
Charcuteries, salades, plats Méditerranéens et fromages de chèvres.

printemps-deulalie-2016: fiche technique à télécharger

 

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icon-map Château Sainte Eulalie
34210 La Livinière France

icon-tel +33 04 68 91 42 72
icon-fax +33 0468 91 66 09

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