Syrah, Carignan et grenache presque à parité dans cet assemblage qui accueille des vignes plus que centenaires
Cerise, cassis, garrigue et épices composent un nez ouvert et charmeur. Une qualité de fruit que l’on retrouve dans une bouche bien ronde à l’attaque et portée par une jolie vivacité.
Un vin élégant qui joue sur la fraicheur, bien dans le ton du millésime.

la Cantilène aimée au Québec

Nadia Fournier, qui a écrit cet article , est bien connue des consommateurs Québécois !

elle écrit régulièrement dans le journal de Montréal, le journal de Québec et le magazine l’actualité.

elle fait aussi une chronique « les méchants raisins » sur QUB radio, ainsi que quelques chroniques sur www.chacunsonvin.winealign.com

Sans oublier bien sûr le « Guide du vin » qu’elle rédige chaque année depuis plus de 10 ans !

Guide Hachette : 1 étoile pour la Cantilène 2018 !

« Un nez épicé plus fin que puissant à l’entame de cette cuvée qui a pour elle une chair généreuse et ronde , une agréable sucrosité, des saveurs d’épices et de garrigue qui font voir du pays et une longueur très honorable. Facile d’accès et harmonieux »

LA CANTILENE 2018 : 91 Chez Gilbert & Gaillard

1 ère dégustation de l’année et 1ère récompense pour LA CANTILENE 2018 !

Gilbert & Gaillard , guide international a beaucoup aimé ! le commentaire de dégustation

GRAND VIN 2017 coup de cœur de Terre de vins

Terre de Vins de janvier 2021 a consacré un dossier sur les vins bio du Languedoc ( comprenant aussi les vins certifiés « Haute Valeur Environnementale » ) et GRAND VIN 2017 a obtenu la note de 18/20 et un coup de cœur ! lire l’article ici