Minervois

Voici les 4 résultats

• Promo !

  carton « Spécial Printemps »

  37,20€ 35,00€

  1 carton conçu pour boire en terrasse : 2 blanc d’Eulalie Sauvignon 2018 + 2 rosé 2018 + 2 plaisir d’Eulalie rouge 2017

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  PRINTEMPS D’EULALIE Rosé 2018

  6,30€
  Situation

  Côteaux de La Livinière

  Terroir

  
  Sols très caillouteux à dominante argilo-calcaire riche en manganèse, terroir exceptionnel de par sa nature de sol et d’exposition (vignoble en terrasses situé à une altitude de 250m, orienté plein Sud à l’abri des vents du Nord).

  Encépagement

  25% Syrah, 25% Cinsault, 25% Mourvedre + 25% Grenache

  Vinification

  Vendanges mécaniques avec trieurs, rosé de saignée et de pressée avec fermentation à 15° C, fermentation malolactique non faite.

  Dégustation

  Notes fruitées au nez et en bouche (fraises) et réglissées, beaucoup de douceur et de finesse.

  Accompagnement

  Charcuteries, salades, plats Méditerranéens et fromages de chèvres.

  
  Temps de garde

  2 ans
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  PLAISIR D’EULALIE 2017

  Note 5.00 sur 5
  6,30€
  Situation

  Côteaux de La Livinière

  Terroir

  Sols très caillouteux à dominante argilo-calcaire riche en manganèse, terroir exceptionnel de par sa nature de sol et d’exposition (vignoble en terrasses situé à une altitude de 250m, orienté plein Sud à l’abri des vents du Nord).

  Encépagement

  30% Syrah, 30% Grenache, 40% Carignan

  Vinification

  Vendanges 100% mécaniques , vinification classique avec  macération de 10 jours.

  Dégustation

  Robe brillante, rouge vif. Nez droit et précis, sur des notes de fruits noirs et de réglisse. La bouche est ronde, avec de la sucrosité, un tanin croquant et un coté griotte en finale ainsi que des notes légèrement épicées.Vin « plaisir ».

  Accompagnement

  Plats Méditerranéens (pâtes, pizzas), Grillades , et bien sûr : Pique nique!.

  Temps de garde

  3 à 5 ans
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  PRESTIGE D’EULALIE 2016

  Note 4.00 sur 5
  8,60€
  Situation

  Côteaux de La Livinière

  Terroir

  Sols très caillouteux à dominante argilo-calcaire riche en manganèse, terroir exceptionnel de par sa nature de sol et d’exposition (vignoble en terrasses situé à une altitude de 250m, orienté plein Sud à l’abri des vents du Nord).

  Cépages

  45% syrah, 35% grenache, 20% carignan

  Vinification

  Vendanges mécaniques, macération de 15 jours, élevage en partie en barriques (de 2 et 3 ans) durant 12 mois, et en partie en cuve.

  Dégustation

  Robe grenat soutenue, belle complexité au nez, avec des arômes de fruits mûrs et d’épices (note de rose poivrée). La bouche est charnue et longue, avec des tanins fins et élégants.

  Accompagnement

  Gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce, fromages à pâte fermentée

  Temps de garde

  
  5 ans
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