Minervois
Voici les 3 résultats
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PRINTEMPS D’EULALIE Rosé 2017 en rupture de stock
Côteaux de La Livinière
Sols très caillouteux à dominante argilo-calcaire riche en manganèse, terroir exceptionnel de par sa nature de sol et d’exposition (vignoble en terrasses situé à une altitude de 200m, orienté plein Sud à l’abri des vents du Nord).50% Syrah, 40% Cinsault, 10% Carignan + GrenacheVendanges mécaniques avec trieurs, rosé de saignée de saignée avec fermentation à 15° C, fermentation malolactique non faite.Notes fruitées au nez et en bouche (fraises) et réglissées, beaucoup de douceur et de finesse.Charcuteries, salades, plats Méditerranéens et fromages de chèvres.2 ans
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PLAISIR D’EULALIE 2017
6,25€Côteaux de La LivinièreSols très caillouteux à dominante argilo-calcaire riche en manganèse, terroir exceptionnel de par sa nature de sol et d’exposition (vignoble en terrasses situé à une altitude de 250m, orienté plein Sud à l’abri des vents du Nord).30% Syrah, 30% Grenache, 40% CarignanVendanges 100% mécaniques , vinification classique avec macération de 10 jours.Robe brillante, rouge vif. Nez droit et précis, sur des notes de fruits noirs et de réglisse. La bouche est ronde, avec de la sucrosité, un tanin croquant et un coté griotte en finale ainsi que des notes légèrement épicées.Vin « plaisir ».Plats Méditerranéens (pâtes, pizzas), Grillades , et bien sûr : Pique nique!.3 à 5 ans
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PRESTIGE D’EULALIE 2016
8,60€Côteaux de La LivinièreSols très caillouteux à dominante argilo-calcaire riche en manganèse, terroir exceptionnel de par sa nature de sol et d’exposition (vignoble en terrasses situé à une altitude de 250m, orienté plein Sud à l’abri des vents du Nord).45% syrah, 35% grenache, 20% carignanVendanges mécaniques, macération de 15 jours, élevage en partie en barriques (de 2 et 3 ans) durant 12 mois, et en partie en cuve.Robe grenat soutenue, belle complexité au nez, avec des arômes de fruits mûrs et d’épices (note de rose poivrée). La bouche est charnue et longue, avec des tanins fins et élégants.Gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce, fromages à pâte fermentée
5 ans
Château Sainte Eulalie
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