Sols très caillouteux à dominante argilo-calcaire riche en manganèse, terroir exceptionnel de par sa nature de sol et d’exposition (vignoble en terrasses situé à une altitude de 200m, orienté plein Sud à l’abri des vents du Nord).

50% Syrah, 40% Cinsault, 10% Carignan + Grenache

Vendanges mécaniques avec trieurs, rosé de saignée de saignée avec fermentation à 15° C, fermentation malolactique non faite.

Notes fruitées au nez et en bouche (fraises) et réglissées, beaucoup de douceur et de finesse.

Charcuteries, salades, plats Méditerranéens et fromages de chèvres.

2 ans