PRINTEMPS D’EULALIE Rosé 2019

6,40€

Situation
Côteaux de La Livinière

Sols très caillouteux à dominante argilo-calcaire riche en manganèse, terroir exceptionnel de par sa nature de sol et d’exposition (vignoble en terrasses situé à une altitude de 250m, orienté plein Sud à l’abri des vents du Nord).
25% Syrah, 25% Cinsault, 25% Mourvedre + 25% Grenache
Vendanges mécaniques avec trieurs, rosé de saignée et de pressée avec fermentation à 15° C, fermentation malolactique non faite.
Notes fruitées au nez et en bouche (fraises) et réglissées, beaucoup de douceur et de finesse.
Charcuteries, salades, plats Méditerranéens et fromages de chèvres.
2 ans

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Description

Printemps d’Eulalie 2019: fiche technique à télécharger

« Nez très avenant, frais et énergique, sans notes amyliques, on est ici dans le monde du rosé techniquement fort bien fait, les propriétaires sont œnologues. Leur science permet à leur rosé de ne pas parler de technique, uniquement de terroir et de cépages  » Alain Chameyrat

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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icon-map Château Sainte Eulalie
34210 La Livinière France

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icon-mail info@chateausainteeulalie.com

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