Description

Plaisir d’Eulalie 2025 – AOC Minervois, Château Sainte Eulalie

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2027

Plaisir d’Eulalie : un vin rouge du Sud, gourmand, fruité et plein de fraîcheur !

Le Plaisir d’Eulalie 2025 du Château Sainte Eulalie est une belle invitation à découvrir toute la convivialité et la générosité des vins du Minervois. Issu de l’appellation d’origine contrôlée Minervois, au cœur du Languedoc, ce vin rouge met à l’honneur le caractère ensoleillé du terroir méridional tout en privilégiant le plaisir immédiat de la dégustation. Accessible, gourmand et facile à apprécier, il incarne parfaitement l’esprit du vin de partage : un vin que l’on ouvre spontanément, que l’on savoure entre amis et qui accompagne naturellement les bons moments.

Sa personnalité repose sur l’assemblage harmonieux de quatre cépages traditionnels du Sud de la France : la Syrah, le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre. Chacun apporte sa touche à l’équilibre de cette cuvée. De cette association naît un vin généreux, porté par une belle expression fruitée et une fraîcheur agréable.

L’élevage en cuve béton permet de préserver l’expression naturelle du raisin et la vivacité des arômes, sans rechercher une empreinte boisée marquée. Le résultat privilégie la spontanéité et l’équilibre. En bouche, Plaisir d’Eulalie mise avant tout sur le fruit, la souplesse et une structure accessible, pour une dégustation plaisante et sans complication. C’est un vin rouge easy drinking, pensé pour être apprécié dès aujourd’hui, sans nécessiter de longues années de garde ni de cérémonie particulière.

Cette cuvée a également été distinguée d’une étoile dans le Guide Hachette des Vins 2027, une reconnaissance qui vient souligner l’intérêt de ce vin et renforcer son attrait auprès des amateurs.

À table, Plaisir d’Eulalie 2025 se montre particulièrement polyvalent. Il accompagne volontiers les grillades, les viandes rôties, les charcuteries, les pizzas, les plats de pâtes à la sauce tomate ou encore les spécialités méditerranéennes. Il trouvera aussi naturellement sa place lors d’un apéritif dînatoire ou d’un repas convivial entre amis.

Pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 17 °C.

Plaisir d’Eulalie 2025, c’est l’esprit du Minervois dans un rouge généreux, frais et gourmand : un vin authentique, accessible et convivial, qui porte bien son nom et donne simplement envie de se resservir !

Pour plus de détails, consultez la fiche produit.

Millésime 2024 : Noté 91 /Jeb Dunnuck.com