languedocwine

Voici les 2 résultats

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  LA CANTILÈNE 2018 : 1 * Guide Hachette

  Note 5.00 sur 5
  15,00€

  Robe rouge sombre, reflets rubis brun. Nez finement vanillé, fruits rouges et
  noirs gorgés de soleil, épices douces. Bouche très en verve. Equilibre
  tanins-fruit élevage racé, matière intense soutenue par une salinité finale. Un
  cru très soyeux

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  PRINTEMPS D’EULALIE Rosé 2020

  6,50€
  Situation

  Côteaux de La Livinière

  Terroir

  
  Sols très caillouteux à dominante argilo-calcaire riche en manganèse, terroir exceptionnel de par sa nature de sol et d’exposition (vignoble en terrasses situé à une altitude de 250m, orienté plein Sud à l’abri des vents du Nord).

  Encépagement

  25% Syrah, 25% Cinsault, 25% Mourvedre + 25% Grenache

  Vinification

  Vendanges mécaniques avec trieurs, rosé de saignée et de pressée avec fermentation à 15° C, fermentation malolactique non faite.

  Dégustation

  Notes fruitées au nez et en bouche (fraises) et réglissées, beaucoup de douceur et de finesse.

  Accompagnement

  Charcuteries, salades, plats Méditerranéens et fromages de chèvres.

  
  Temps de garde

  2 ans
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