Nez expressif de fruits rouges (cerise), finement épicé et vanillé. Attaque grasse, grande amplitude et belle fraicheur en bouche, tanins très fins, nobles et racés. finale longue et persistante. Grande aptitude au vieillissement. Belle expression du terroir argilo-calcaire

un blanc aux aromes d’agrumes, citronné, qui convient aussi bien à l’apéritif , sur du poisson que sur de la cuisine Thaï.

un vin très fruité avec des aromes de petits fruits rouges et noirs.

« Buona Pulcella fut Eulalia » (littéralement « bonne jeune fille fut Eulalie ») est le 1er vers du poème « La Cantilène de Ste Eulalie » écrit en 881.
Des arômes de fruits noirs confiturés (cassis, mûres) et une belle matière en bouche.
un excellent rapport qualité prix!

un vin issu de vieilles vignes ( + 100 ans) et élevé en bouteilles.

A boire sur un foie gras, une viande gouteuse ( agneau, côte de bœuf…) ou un plat de saison ( cassoulet, daube, petit salé aux lentilles..)
Vin en conversion vers l’agriculture biologique.

Grande aptitude au vieillissement
Vin exceptionnel par sa fraîcheur !

1 carton conçu pour boire en terrasse : 2 blanc sauvignon 2024 + 2 plaisir d’Eulalie rouge 2023 + 2 printemps d’Eulalie rosé 2024

Pour faire connaissance avec l’appellation Minervois La Livinière :

3 bouteilles de la Cantilène 2021 + 3 bouteilles de Bellezour Anima 2023